E-Piim paneb bakterid tervise heaks tööle

FOTO: Kristo Kivisoo

Üha rohkem teevad toiduainetetootjad ja teadlased koostööd, et  töötada välja kasulike bakteritega rikastatud funktsionaalseid tooteid. Üks uue suuna teenäitajatest on ka piimandusühistu E-Piim.

Kuu algul jõudis poelettidele E-Piima uuenduslik toode – vererõhku reguleeriv, südame-veresoonkonna ja organismi kaitsevõimet parandav Südamejuust.
Selle väärtuslikuks tegeva  probiootilise bakteri Lacto­bacillus plantarum TENSIA avastamise, uurimise ja kasutuselevõtu eest said Eesti teadlased kuu algul Koreas rahvusvahelisel naisleiutajate konverentsil kuldmedali.
E-Piima juhatuse esimehe Jaanus Muraka ütlust mööda on funktsionaalne toit ehk toit organismi mingi kindla funktsiooni toetamiseks toiduainetetööstuses uus suund. «Meil on kaks ülesannet: leida uuenduslikke tooteid ja hoida rahva tervist,» sõnas ta.

Lähemalt loe teisipäevasest Järva Teatajast.

Tagasi üles