Hea tänavatoit valmib naturaalsest toorainest ja kliendi silme all

Homme Paides Pärnu tänava ääres ametlikult uksed avav tänavatoidukoht Putka eristub senistest kiirtoidukohtadest selle poolest, et pakub käsitööburgereid ja kvaliteetsest toorainest kohapeal valmivaid suupisteid. Samas paigas varem Peatuse ja Hampsi nime all tegutsenud söögikohtade ebaedu tahavad uued ettevõtjad eduks pöörata selle kaudu, et valmistavad toitu paremini ja hoiavad menüü paindliku.

Putka on töötanud juba mõnda aega. Selle üks omanikke, Eduard Perman, ütles, et tahtis suurema kisa ja kärata sisse elada ja töötajad välja koolitada. «Kui kuuldused uuest söögikohast levivad, siis joostakse Paides muidu kohe meid pikali,» ütles ta naljatades. «Aga see pole kiirtoidukoht, kus viskad vettinud friikad või külmunud kotletid saia vahel mikrolaineahju ja müüd. Tahame pakkuda paremat. Toidu valmimine võtab aega ja see käib kliendi silme all.»

Perman sõnas, et teeb Putkat koos sõbra Timo Lehtmaga. «Oleme klassivennad ja käisime juba koos lasteaiaski. Oleme üle kümne aasta mõelnud kvaliteetsest tänavatoidukohast ja avatud pilguga ringi vaadanud. Tõsi, seda küll rohkem pealinnas,» selgitas ta.