Sügisel kümmekond päeva Itaalias õpipoisina veetnud Kaido Lepik sai käigust sedavõrd palju innustust, et jõulukuuks olid Paide keskväljaku kohviku paksupõhjalistest pitsadest saanud õhukesed ja komponendid asendusid võimalikult originaalilähedastega.
Sellega asjad ei piirdu, sest kui praegu tarvitab kohviku (pitsa)ahi kütteks gaasi, siis edaspidi peaks saali kamina asemel olema pitsade küpsetamiseks päris ehtne puuküttel kiviahi.