Väike pagaritöökoda pälvis parima talutoidu tunnustuse

Raido Soosaar ja Eva Soosaar peavad Vändra kandis Samliku Pekkeri pagaritöökoda. Foto: Mailiis Ollino

Järva- ja Pärnumaa piirialal, Samliku külas koos abikaasa Raidoga leiba-saia valmistav Eva Soosaar kuulis ajakirjanikult, et nende seemneleib võitis talutoidu konkursil parim pagaritoote kategoorias.

“Väga vahva, tore!” rõõmustas ta.

Konkursil osales Samliku Pekker veel ka hapusaia, võise kuklisaia ja mesise rukkileivaga. Küpsetamine sai alguse sellest, et Evale ei sobi pärmitainatooted ja et neile alternatiivi leida, hakati esmalt ise kääritatud tainast saia valmistama.