Suurim teeäärne kohvik tüürib jõudsalt avamise poole

Alexela tankla ja Tikupoisi kohviku ehitus Tallinna–Tartu maanteel Imavere külje all. Foto: Dmitri Kotjuh / Järva Teataja

Tallinna–Tartu maantee ääres Paia ristmikul avab Alexela mai lõpus tankla koos Tikupoisi kohvikuga. Varsti valmiva söögikoha ristiisaks võib pidada seal lähedal seisvat Mulgi mehe kuju.

Kohviku üks juht, Priit Palk, ütles, et plaanis on teha kõige parem teeäärne kohvik, mida Baltimaades nähtud on. «Pöörame hästi palju tähelepanu toidu kvaliteedile ja kohviku sisustusele,» lisas ta. Söögisaali tuleb 90 istekohta ja koos välikohvikuga peaks sinna mahtuma ligi 150 inimest. Palk lisas, et terrass tuleb poolkinnine, seega saab väljas istuda ka varakevadel ja hilissügisel.

Toitu peaks Palgi kinnitust mööda leiduma igale maitsele ja igas hinnaklassis. Kavas on kasutada võimalikult palju piirkondlikku toorainet. «Tavaliselt maksavad Eesti asjad alati rohkem kui teisest maailma otsast toodud,» sõnas Palk.